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餐飲管理規(guī)章制度1 目的：加強財務(wù)管理，有效控制資金的使用，降低公司支出，節(jié)約成本。財務(wù)借款及核銷管理辦法 第一條借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途，由部門主管簽字，主管會計審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字后，到財務(wù)部領(lǐng)款。第二條費用發(fā)生后，持報銷票據(jù)到財務(wù)報帳，消除借款，否則從工資扣除。
(一)分公司實行統(tǒng)一核算，單獨計算各部盈虧制度。
市內(nèi)交通費報銷規(guī)定 其它有關(guān)規(guī)定 附：各崗位人員出差省內(nèi)出差住宿、伙食、交通費標(biāo)準(zhǔn)表 連鎖餐飲財務(wù)管理制度 本文從會計科目、會計報表、資金、費用、采購、資產(chǎn)、內(nèi)部牽制等多方面進(jìn)行講解，為財務(wù)人員處理財務(wù)事務(wù)確立了工作標(biāo)準(zhǔn)，有利于對日常財務(wù)收支活動進(jìn)行正確的核算和監(jiān)督。
餐飲財務(wù)管理制度總則為了強化企業(yè)管理，規(guī)范財務(wù)管理、財務(wù)核算，健全財務(wù)制度，更有效的為企業(yè)決策服務(wù)，特制定本制度。本制度分為三個部分：崗位及職責(zé)、會計處理程序、會計核算辦法。本制度暫適用分公司。
②采購員若向個體戶購買商品，可通過稅務(wù)部門開票，因急需而賣方又無發(fā)票者，應(yīng)由賣方寫出售貨證明并簽名蓋章，有采購員兩人以上的證明，及驗收員的驗收證明，經(jīng)部門經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后方可給予報銷。 酒店采購管理方法 重視采購員的思想教育工作。
電話費的管理 公司給各店配備公用電話，并給予費用限額（ 店 元），超支部分由各店自行承擔(dān)，公司不予報銷。辦公費的管理 辦公用品的采購由公司財務(wù)集中采購，各店在月末20日向財務(wù)上報次月辦公用品需求，由財務(wù)實行登記造冊管理，各店在領(lǐng)用時履行簽字手續(xù)。
1、第十二條、 食堂物品采購由食堂負(fù)責(zé)人提出申請，辦公室安排人員進(jìn)行定期不定期市場詢價，安排采購人員進(jìn)行采購，食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量的驗收，做到相互配合，相互監(jiān)督。 員工食堂管理制度 公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。 公司任何職員必須嚴(yán)格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。
2、培養(yǎng)員工良好的衛(wèi)生觀念，制定全面的餐飲衛(wèi)生計劃，并落實到每日工作中。 嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和《快餐送餐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行管理，保證所購進(jìn)主判配、副食品及調(diào)料的衛(wèi)生質(zhì)量。 允許監(jiān)管小組在任何時間對廚房及相關(guān)工作區(qū)域、食品進(jìn)行檢查。
3、為方便員工，體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。2．適用范圍 本管理制度適用于所屬各部門員工。3．職責(zé)劃分 食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。行政管理部門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行歸口管理。
4、到就餐時間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊。 佩戴工作證并將飯卡放置手中，以備行政人事部人員打卡。 將飯卡交行政人事部值班人員登記。 登記后返還飯卡，進(jìn)入相對應(yīng)的食堂用餐。 食堂管理制度 公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。
5、第三條 機關(guān)單位人員就餐管理制度 (一)機關(guān)單位食堂承擔(dān)工作人員中午就餐。 (二)機關(guān)單位全體工作人員每日上班后9時前先到值班室確認(rèn)中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在當(dāng)日就餐人員表格內(nèi)劃簽名簽到，食堂按簽到供餐。在當(dāng)日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的，當(dāng)天就餐費用在工資中照扣。
建立健全的衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生檔案管理制度 1施工單位負(fù)責(zé)人為工地食堂的衛(wèi)生責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)工地食堂的食品衛(wèi)生工作。每個工地食堂還要設(shè)立專職或兼職的衛(wèi)生管理人，負(fù)責(zé)工地食堂的日常食品衛(wèi)生管理工作和衛(wèi)生檔案的管理工作。2檔案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理。
食堂內(nèi)應(yīng)整齊清潔，沒有積水，裝設(shè)紗門紗窗，廚房灶臺、墻裙須用面磚鋪貼；食具要嚴(yán)格消毒，防止交叉污染；現(xiàn)場供應(yīng)茶水，茶具要消毒，應(yīng)符合衛(wèi)生要求。具備足夠有效的防蠅、防蟲、防腐、防鼠設(shè)施，并配置消毒碗柜，保持餐廳、廚房的內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生。
你好，建筑工地食堂管理制度 食堂應(yīng)距離廁所、衛(wèi)生箱以及其它有毒有害物質(zhì)場所30米以外，并要做到四周平整清潔、無積水及污染物。 嚴(yán)格按規(guī)定設(shè)罷污水排放設(shè)施，日常生活垃圾及時清理干凈。
所有食品加工人員，必須持有健康證上崗，要嚴(yán)格按照餐飲從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求，工作前穿戴好清潔的工作衣帽，形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。廚房內(nèi)冰箱、消毒柜按不同用途進(jìn)行標(biāo)注，并指定專人負(fù)責(zé)，生、熟分開存放，不得將原料、半成品和成品進(jìn)行混放。
③ 每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。用具清潔管理 餐廳都是按規(guī)定操作程序進(jìn)行清潔消毒的，嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度，凡沒有進(jìn)行清洗、消毒的一律不準(zhǔn)使用。
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